割主烹従

旬の新鮮な素材を使用し最高の料理でお客様をおもてなしできるよう、週に2度直接日本各地から厳選吟味した旬の食材を取り寄せております。また、お客様のご要望にお応えできる料理を提供できるように常に新たな取り組みをこころがけ、割主烹従の精神のもと、味付けは最低限にとどめ、それぞれの食材に最適な調理法で料理しています。

日本酒

季節により定期的にかわるお食事のメニューにあわせて、 常時50種類以上の老舗銘柄と共に季節限定のお酒を取り揃えております。また様々な種類の得利や猪口の中からお好みの物をお選び頂き、お酒の温度、お好きなスタイルを料理や、雰囲気にあわせて選ぶ事ができます。

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